sabato 30 maggio 2015

Pizza in teglia con lievito madre

La pizza con il lievito madre.
Ingredienti, procedura, tempi di lievitazione e cottura.
Tante foto a corredo della facile spiegazione.

Ingredienti:
- 150 gr di lievito madre rinfrescato
- 350 gr di farina 0
- 150 gr di farina manitoba
- 350 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di malto d’orzo (o di miele o di zucchero)
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio raso di sale
- passata di pomodoro quanto basta
- mozzarella per pizza quanto basta

mercoledì 20 maggio 2015

Gli amaretti sardi

Gli amaretti sardi.
Una ricetta facilissima! Questa è la mia prima volta e come dico sempre... se ci riesco io, ci riescono tutti. Emoticon grin
Ho inserito un po' di foto dei diversi passaggi. 
Iniziamo a parlare di 

INGREDIENTI:
- 2 uova intere 
- 220 gr di zucchero 
- 1 essenza mandorle 
- 1 cucchiaino di filuferru
- 400 gr di mandorle dolci 
- 50 gr di mandorle amare